۲۳ آذر

آش اماج

مواد لازم برای تهیه آش اماج مخصوص زمستان :
  • آرد یک پیمانه
  • پیاز یک عدد
  • روغن چهار قاشق غذا خوری
  • زرد چوبه ، فلفل و نمک به مقدار لازم

 

طرز تهیه آش اماج :

 

آرد را با مقداری نمک و آب مخلوط کرده تا بصورت خمیر در بیاد

بعد دستمان در آرد خشک زده ومقداری از خمیر را بین دو کف دست مالش داده

تا بصورت فتیله های ریز چهار یا پنج سانتی دربیاد

تا خمیر تمام شود

پیاز را که نگینی خورد کرده بودیم

با روغن خیلی کم تفت میدهیم

و زرد چوبه وفلفل را اضافه کرده

و آب به مقدار سه لیوان ریخته تا بجوش بیاید

و در اخر خمیری را که آماده کرده بودیم را میریزیم

اگر نمک نیاز بود اضافه مکنیم چند قل زد خاموش میکنیم

و بعد از ده دقیقه اماده هست.

آش اماج ، ارسال آموزش از طرف خانم آسيه كياشمشكى

 


 

معرفی و طرز تهیه غذاهای محلی شهر شمشک

توسط خانوم های با سلیقه شهر شمشک در فضای مجازی نشر داده شده است ،

و در این سایت برای عموم کاربران انتشار داده می شود.

در صورتی که شما این غذا را به گونه ایی دیگر تهیه می کنید ،

برای ما ارسال کنید تا با نام خود شما در سایت قرار داده شود.

در صورتی که قصد انتشار آموزش غذای محلی شهر شمشک را در سایت دارید

با ما از طریق صفحه تماس با ما در ارتباط باشد.

انتقادات و پیشنهادات شما ما را در زنده نگه داشتن سنت های خوب شمشک یاری می کند.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.