۲۳ آذر

تلپه دمپختک

مواد لازم برای تهیه تلپه دمپختک :

 

  • برنج : سه پیمانه
  • پیاز : یک عدد بزرگ
  • تلپه : حدودا یک کیلو گرم ( کم یا زیاد بودن بستگی به ذائقه دارد )
  • زرد چوبه ، نمک ، فلفل و روغن به مقدار لازم

 

طرز تهیه تلپه دمپختک

ابتدا پیاز را نگینی کرده همراه با روغن تفت میدهیم

بعد از اینکه طلایی شد زرد چوبه فلفل سیاه و نمک را اضافه کرده

آب را هم اضافه میکنیم

تلپه را ریز خرد کرده و بعد از شستشو همراه با برنج به آب اضافه میکنیم

بعد از اینکه آب به خرد برنج رفت و خشک شد شعله را کم میکنیم

و دمکنی روی آن میگذاریم تا برنج دم بکشد.

البته این غذا همراه با عدس،سیب زمینی نگینی و هویج نگینی خوشمزه تر میشود

که آن بستگی به ذائقه طرف دارد.

تلپه دمپختک ، ارسال آموزش از طرف خانم ندا بندعلى

 


 

معرفی و طرز تهیه غذاهای محلی شهر شمشک

توسط خانوم های با سلیقه شهر شمشک در فضای مجازی نشر داده شده است ،

و در این سایت برای عموم کاربران انتشار داده می شود.

در صورتی که شما این غذا را به گونه ایی دیگر تهیه می کنید ،

برای ما ارسال کنید تا با نام خود شما در سایت قرار داده شود.

در صورتی که قصد انتشار آموزش غذای محلی شهر شمشک را در سایت دارید

با ما از طریق صفحه تماس با ما در ارتباط باشد.

انتقادات و پیشنهادات شما ما را در زنده نگه داشتن سنت های خوب شمشک یاری می کند.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.