۲۳ آذر

گورس دمپختک

مواد لازم برای گورس دمپختک :
  • گورس یا همان ارزن کوبیده شده یا آسیاب شده یک کیلو
  • پیاز دو عدد
  • سیر یک گوله کوچک
  • رب گوجه سه قاشق غذاخوری
  • رب آلوچه محلی یا همون رب حلی خودمون
  • دو قاشق غذاخوری  والک خشک
  • صدو پنجاه گرم والک خیس کرده

 

طرز تهیه گورس دمپختک :

 

اول پیاز را در روغن میریزیم

کمی که طلایی شد سیر را اضافه میکنیم

بعد رب گوجه فرنگی را اضافه میکنیم

و والک را که از قبل خیس کردیم آبشو کامل میگیریم

یک تفت کو چیک با پیاز داغمون میدیم

و به اندازه پنج لیوان آب آضافه میکنیم

بعد از بیست دقیقه ارزنمون را که ازقبل اسیاب کردیم خیس کردیم

و سبوسش کاملا چند بار شستیم جدا شد

آرد ارزن را اضافه میکنیم

بعد از چند جوش که خورد آبش کم شد

مثل برنج معمولی دم میکنیم وقتی دم کشید نوش جان کنید

این غذا خیلی قدیمی هست

گورس دمپختک ، ارسال آموزش از طرف خانم حوا كياشمشكى

 


 

معرفی و طرز تهیه غذاهای محلی شهر شمشک

توسط خانوم های با سلیقه شهر شمشک در فضای مجازی نشر داده شده است ،

و در این سایت برای عموم کاربران انتشار داده می شود.

در صورتی که شما این غذا را به گونه ایی دیگر تهیه می کنید ،

برای ما ارسال کنید تا با نام خود شما در سایت قرار داده شود.

در صورتی که قصد انتشار آموزش غذای محلی شهر شمشک را در سایت دارید

با ما از طریق صفحه تماس با ما در ارتباط باشد.

انتقادات و پیشنهادات شما ما را در زنده نگه داشتن سنت های خوب شمشک یاری می کند.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.